Процесс приготовления:

1.    Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки.

2.    Разделите цветную капусту на соцветия и отварите до готовности. Измельчите капусту блендером или в кухонном комбайне. Если будет лишняя жидкость, слейте её.

3.    Взбейте в миске яйца, посолите и добавьте специи. Затем добавьте цветную капусту и кунжутную муку.

4.    Выложите получившееся тесто на противень и распределите ложкой.

5.    Запекайте в течение 25 минут до образования золотистой корочки. Нарежьте моцареллу и распределите её по тесту. Запекайте ещё 5—7 минут, пока сыр не расплавится.

6.    Нарежьте на небольшие полоски и подавайте с томатным соусом.